소셜커머스를 통한 주문진 속초 홍게 주문해서 먹기.
오늘은 위**에서 주문진 속초 홍게를 주문해서 먹은걸 적어 볼까 합니다.
홍게 주문은 약간의 복불복을 감안하고 주문을 하셔야 됩니다.
그래도 비교적 고객센타 대응이 될법한 쇼셜커머스(티*, 쿠*, 위** 등등)로 주문을 해서 먹곤 했는데.
이번에는 위**에서 주문진 홍게를 주문해서 먹었습니다.
보통 전 3만 ~ 4만사이의 제품을 주문해서 먹습니다.
금수기가 끝나고 이제 홍게철이 다가왔으니, 주문해서 드시면 됩니다.
자 그러면 주문한 홍게를 먼저 꺼내서 깨끗하게 씻어 주세요.
물로 깔끔하게 주문해서 헹궈 주시면 됩니다.
물에 담겨서 깨끗하게 씻어 주시면, 게가 몸속에 가지고 있을 찌꺼기를 씻어 주시면 된답니다.
입주변에 젓가락을 넣어서 입을 살짝 벌려 주세요.
그러면 뱃속에 있는 이물질을 제거해 주시면 됩니다.
생각보다 어렵지 않답니다.
그리고 마지막으로 뱃살 부분의 찌꺼기도 깨끗하게 씻어 주세요.
손으로 배부분을 열어서 깨끗하게 씻어 주면 된답니다.
그리고 이제 찜통에 물과 약간의 청주를 넣어 주세요.
청주는 홍게의 비린 냄새를 제거해 주므로 약간 넣어 주시면 좋습니다.
꼭 넣어야 하는것은 아니므로, 참고하세요.
그냥 물에 쪄도 된답니다.
그러면 홍게를 쌓아서 넣어주세요.
반드시 배가 보이도록 해 주셔야 됩니다.
그렇지 않으면 배속의 게장들이 모두 쏟아져 나오는 사태가 발생하게 된답니다.
찌는 시간은 다음과 같습니다.
강한불에 20분 정도 찌고, 10분 정도 뜸을 들이시면 맛있는 홍게요리가 된답니다.
